Veganski Kuhar Eddy Garza Daje Prehranske Nasvete

2024 Avtor: Steven Freeman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 08:20

Težave z debelostjo in celo aknami so konflikti, ki bi jih po mnenju priznanega kuharja Eddyja Garze lahko rešili, če nehate uživati uživanje mesa in živalskih izdelkov. Kaj je vegan? Mehiški avtor knjige ¡Salud! Veganska mehiška kuharska knjiga nam pove vse podrobnosti. Razveseljujejo?

Kako ste se odločili za vegane?

Ko sem bil star 21 let, sem tehtal 310 kilogramov, sem kratek, bil sem debel. Trpel sem zaradi številnih stanj, ki so bila del debelosti. Poškodovali so mu gleženj, bil je prediabetik, imel je težave z dihanjem. Potem sem se naučil, kako jesti bolj zdravo. Pojedel je več sadja, zelenjave in manj mesa. Po petih letih sem postal vegan in izgubil polovico teže, kar sem tehtal, izgubil sem 150 kilogramov, tako da je v moji knjigi 150 receptov, ki predstavljajo kilograme, ki sem jih izgubil.

Kakšno hrano pripravljate?

Rodil sem se v Teksasu. Kuho sem se naučil od svoje babice, ki je iz Guanajuata v Mehiki, popolnoma iz Guanajuato.

Kaj je vegan?

Pojasnil bom, kako sem mami rekel: "Mami, pomisli na to, da vsako leto med Lentom ob petkih ne jemo mesa, jemo na rastlinskih območjih, to je vegansko." Ne jemo živalskih izdelkov, vse, kar prihaja iz zemlje, so veganske stvari in veliko je, kar nam ponuja dežela, kot so koruza, buče, fižol in veliko zelenjave, ki telesu dobro uspeva.

Zakaj ljudem priporočate vegane?

Ena od prednosti je [izboljšanje] zdravja, veliko ljudi ne uživa dovolj vlaknin. [Drugi] ljudje tudi nočejo, da živali trpijo, na tovarniških kmetijah pa trpijo tudi živali. [Nekateri], ki se ukvarjajo z jogo, so veganski in pravijo, da jim pomaga, da so bistri. Veliko ljudi, ki izločajo mlečno mleko, preneha imeti težave s kožo, kot so akne.

Kakšna je razlika med vegansko in vegetarijansko?

Vegan je originalni vegetarijanec, ne jedo nobenega živalskega izdelka.